海南榴莲蜜

海南榴莲蜜

海南榴莲蜜

也许你知道榴莲,也听说过菠萝蜜,可是你不一定知道榴莲蜜!它与菠萝蜜同属桑科果树,果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似,但是果实较小,皮较薄,因此又名小菠萝蜜。之所以叫榴莲蜜,是因为它吃起来带有榴莲般的气味。

“榴莲蜜原产于马来西亚,主要栽种于东南亚地区,是在马来西亚、泰国、越南、缅甸及柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。十几年前,我国台湾地区首先从马来西亚引进,最终获得成功并得到推广,市场效益非常好。大概五年前,台商又从台湾引进榴莲蜜到海南琼海试种,获得成功。目前,海南琼海、三亚、乐东等地有部分地区种植。”

一般而言,榴莲蜜种植,以肥沃疏松的粘质或砂质土壤为最好。一年结一次果,2月开花,7月份以后即为采果收获期,单株年产量可达150斤以上,8年以上的单株产量则达1000斤以上,每棵果树年平均可挂果80余个。

“榴莲蜜的生长对气温要求很高,年均温度在27至31度左右,国内能够满足榴莲蜜生长的地方很少。”海口水果批发商冯嘉琦说,不过,榴莲蜜种植方便,管理粗放,基本无病虫害,一年仅需施肥2至3次,除草约2次即可,“像海南这样雨水充足的地方,连喷灌都不用,可以说是‘天生天养’,所以榴莲蜜在海南很容易推广。”

食用榴莲蜜的方法十分简单,只需用小刀在果的尾端轻划个大十字,掰开即可手取大快朵颐。剥开柚子般大小的榴莲蜜,只见金黄色的果实大大小小紧密相连,散发着热带水果特有的异香。食之,果肉柔软芬芳,香味浓郁,口感极好。有现代医学研究证明,榴莲蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。榴莲蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持人机体的正常生理机能也有一定作用。

“第一次吃可能觉得腻,但是吃完一颗回味一会,过会再去吃,你就会迷恋上这种独特的味道。”海南大学学生吴燕是榴莲蜜的忠实爱好者,她说,热带水果中的荔枝、菠萝蜜吃多了会上火,但是吃榴莲蜜不会上火,而且营养很丰富。

不过,需要提醒大家的是,榴莲蜜不能与蜂蜜同食,否则会肠胃不适。

“作为一个地地道道的海南人,热带水果是我们生活中必不可少的。菠萝蜜是我的最爱,同样我也很喜欢榴莲独特的味道,榴莲蜜将二者结合起来,美味而又特别,值得推荐给岛内外的亲朋好友。”海口市民林蕾在订购5斤榴莲蜜后这样开心地说。

当然,榴莲蜜还有很多种吃法:冷冻后的榴莲蜜,吃起来味道和冰冻奶酪一样,巨好吃;将榴莲蜜的果肉打碎做成冰激凌,那你就有口福了;榴莲蜜果肉搅烂做水果沙拉也很好吃;吃过的榴莲蜜果核不要扔掉,洗干净后和排骨、母鸡等一起炖汤,营养价值高,脆一点的像菱角味道,粉一点的像山药味道也好极了!

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